Опубликовано пн, 06/22/2026 - 10:24 пользователем 
admin
День медицинского работника в России 
отмечают *ежегодно в третье воскресенье 
июня*. В 2026 году дата выпадает на 21 июня. В 
это время, когда лето вступает в свои 
права, врачи-эпидемиологи и инфекционисты 
особенно часто напоминают о сезонных 
рисках. С наступлением тепла и сезона 
отпусков резко возрастает вероятность 
столкнуться с пищевыми отравлениями и 
острыми кишечными инфекциями (ОКИ). Как 
обезопасить себя и своих близких, чтобы 
летний отдых не был испорчен проблемами 
со здоровьем?

*Основные правила профилактики*

*1. Личная гигиена — основа основ. *Это 
самое главное правило. Тщательно мойте 
руки с мылом перед едой, после посещения 
туалета, возвращения с улицы и контакта с 
животными. Если нет доступа к воде, 
используйте антисептик или влажные 
салфетки. Объясняйте детям важность этой 
привычки, так как они входят в основную 
группу риска из-за несформированных 
гигиенических навыков.

*2. Безопасность продуктов питания*

·*Покупка. *Приобретайте продукты только в 
санкционированных местах торговли. 
Обращайте внимание на сроки годности, 
условия хранения (скоропортящиеся товары 
должны лежать в холодильниках) и 
целостность упаковки. Избегайте покупок у 
случайных лиц, на пляжах и вдоль дорог.

·*Хранение. *Не храните готовые салаты, 
мясные и молочные продукты при комнатной 
температуре более двух часов. В жару этот 
срок сокращается. Скоропортящуюся еду для 
поездок на природу перевозите в 
сумке-холодильнике.

·*Разделение. *Используйте отдельные 
разделочные доски и ножи для сырого мяса, 
рыбы и готовых продуктов (овощей, хлеба). 
После работы с сырыми продуктами 
обязательно мойте руки и кухонный 
инвентарь.

·*Термическая обработка. *Тщательно 
прожаривайте или проваривайте мясо, 
птицу, рыбу и яйца. Не смешивайте 
свежеприготовленную пищу с остатками 
вчерашней.

*3. Особое внимание к воде и отдыху у воды*

·Пейте только кипяченую или 
бутилированную воду гарантированного 
качества.

·Купайтесь исключительно в специально 
отведенных для этого местах. Во время 
плавания старайтесь не заглатывать воду 
из водоема, так как она может содержать 
возбудителей инфекций.

*4. Что делать при первых симптомах?*

К типичным признакам ОКИ относятся 
тошнота, рвота, боли в животе, диарея, 
повышение температуры, слабость. При 
появлении этих симптомов необходимо 
немедленно обратиться к врачу.