Опубликовано пт, 07/11/2025 - 09:54 пользователем 
admin
Управление Роспотребнадзора по 
Республике Адыгея напоминает о некоторых 
правилах выбора плодоовощной продукции, 
 которые особо актуальны в летний сезон.

Итак, как правильно выбрать продукты, 
чтобы получить и пользу, и удовольствие.

Приобретать овощи, фрукты и ягоды, нужно в 
магазинах или на рынке, где 
осуществляется контроль за продукцией и 
товаросопроводительными документами на 
товар. Реализация продукции частными 
лицами в местах неустановленной торговли 
несет реальную угрозу здоровью, жизни 
покупателей. 

Лучше не приобретать товар если:

-имеются механические повреждения, 
признаки порчи, наличия 
сельхозвредителей;

-отсутствует информация о хозяйствующем 
субъекте, реализующем плодоовощную 
продукцию;

-отсутствуют ярлыки-этикетки на упаковке 
или транспортной таре пищевых продуктов, 
либо на этикетке содержится неполная 
информация о реализуемых продуктах;

- неопрятный вид продавца на рабочем 
месте;

- нарушаются правила хранения и 
реализации пищевых продуктов, в том числе 
реализация плодоовощной продукции 
навалом на земле;

- осуществляется реализация продукции 
возле автомобильных трасс, возле крупных 
торговых центров и магазинов, на 
внутридомовых территориях;

- отсутствует у продавца поверенное 
весоизмерительное оборудование или 
инвентарь (весы) и др.

 Также при выборе овощей и фруктов 
необходимо учитывать следующие моменты:
-при покупке томатов на веточке нужно 
обратить внимание на саму ветку, если она 
упругая, свежая, имеет однотонный зеленый 
цвет, значит, томаты были сорваны не так 
давно и они свежие;
- приобретая картофель, обратите внимание 
на цвет клубней. Не следует делать 
покупку, если плоды имеют зеленые пятна. 
Они появляются при неправильном хранении, 
если картофель в течение долгого времени 
пролежал под солнцем. Из-за этого в нем 
образуется опасное для здоровья вещество 
соланин;
- при выборе моркови обратите внимание на 
ее цвет. Он должен быть однородным, без 
желтых и зеленых вкраплений;
- если вам предстоит покупка яблок, 
обратите внимание на их кожуру. Если она 
скользкая и липкая, значит, фрукт 
обрабатывался дифенилом (пищевой 
консервант). Удалить его водой невозможно. 
Поэтому лучше вымыть яблоки с мылом, при 
этом тщательно промыть его водой, чтобы 
удалить остатки мыла. Рекомендуется 
удалить с такого яблока кожуру.

Рекомендации по мытью фруктов и овощей.

Перед употреблением овощи и фрукты 
следует подготовить. Тщательная мойка 
позволяет удалить с них землю, песок и 
частично микроорганизмы, которые 
находятся на поверхности плодов.

Овощи и фрукты следует тщательно мыть под 
струей чистой проточной воды не менее 5 
минут при соблюдении следующих условий: 
зелень сначала перебирают, удаляют корни, 
поврежденные или пожелтевшие листья, моют 
в холодной воде, налитой во вместительную 
посуду, меняя воду два-три раза.

Помидоры, огурцы, стручковый перец, 
баклажаны, обмывают в проточной воде 
руками или щеткой.

Картофель, морковь, свеклу, редис, вначале 
надо очистить от земли, для чего их 
заливают теплой водой, немного дают в ней 
постоять. Затем щеткой тщательно смывают 
землю. После чего овощи промывают сначала 
теплой, а затем холодной проточной водой и 
очищают.

Лимоны, апельсины, мандарины, грейпфруты и 
другие цитрусовые предварительно 
ошпаривают кипятком (чтобы избавиться от 
поверхностных консервантов), затем 
промывают холодной, обязательно 
проточной, водой.    

Уважаемые потребители, внимательно 
подходите к выбору пищевых продуктов, 
этим вы обезопасите себя и своих близких 
от неприятных ситуаций, связанных с 
ухудшением здоровья.