За прошедший период 2023 года Управлением Роспотребнадзора по Республике Адыгея проведено в отношении образовательных организаций 188, из них 89 – в отношении дошкольных учреждений, 99 – в отношении образовательных организаций, плановые выездные проверки были проведены в отношении 1 общеобразовательной организации, 2 лечебно-профилактических организаций. По фактам эпидемиологических расследований согласовано с органами прокуратуры 3 контрольно-надзорных мероприятия в отношении дошкольных образовательных учреждений и 1 контрольно-надзорное мероприятие в отношении образовательного учреждения.

В ходе осуществления профилактических и контрольно-надзорных мероприятий в образовательных и социальных учреждениях установлены нарушения требований к санитарно-техническому состоянию помещений, нарушения требований к проведению бракеража готовой продукции, несоблюдение дезинфекционного режима на пищеблоках, не выполнение среднесуточного набора продуктов при организации питания пациентов, отсутствие прибора для измерения относительной влажности и температуры воздух. При составлении меню-раскладок не учитываются нормы питания на одного больного, меню составляется из расчета имеющихся в наличии пищевых продуктов.

Специалистами Управления пресечен факт оборота в дошкольном учреждении пищевой продукции: напиток с цикорием без натурального кофе «Бодрость» (изготовитель ООО «ЮГОПТТОРГ-23», г. Краснодар) с истекшим сроком годности.

За допущенные нарушения при организации питания виновные лица привлечены к административной ответственности по ч. 1, ч. 2 ст. 14.43, ч. 1 ст. 6.7  КоАП РФ на сумму 220 тыс. руб.

С целью предупреждения инфекционных заболеваний и оценки качества и безопасности оборачиваемых пищевых продуктов в указанных организациях в ходе профилактических и контрольно-надзорных мероприятий было отобрано 490 проб готовой кулинарной продукции и продовольственного сырья по микробиологическим и санитарно-химическим показателям, 1 из которых не соответствовала требованиям по показателям фальсификации.

Контроль за организацией питания в образовательных, лечебных и социальных учреждениях продолжается в соответствии с возложенными полномочиями и утвержденным планом работы на 2023 год.