Управлением Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Адыгея в рамках проведения контрольно-надзорных мероприятий в 1 полугодии  2023 г осуществлялся контроль соответствия пищевой продукции, в том числе мясной продукции,  обязательным требованиям законодательства, технических регламентов на 26 объектах, занимающихся оборотом мясной продукции. Установлены нарушения требований законодательства  в сфере обеспечения санитарно - эпидемиологического благополучия и защиты прав потребителей на 22 объектах, пресечено  более 30  нарушений. За допущенные нарушения, виновные лица привлечены к административной ответственности.

Основными выявленными нарушениями явились: отсутствие производственного контроля в полном объеме за условиями приемки, хранения и реализации продукции, соответствием  маркировки, не своевременное и не полное проведение экспертизы соответствия по внешнему виду, по маркировке, товаросопроводительным документам, нарушение  требований к проведению бракеража готовой продукции, сырья и полуфабрикатов; нарушение дезинфекционного режима предприятия, не соблюдение правил личной гигиены персоналом.

При проведении мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов  за первое полугодие 2023 года лабораторно исследовано 25 проб мяса, мясной продукции по санитарно-гигиеническим и физико-химическим показателям, 248 проб по микробиологическим показателям и 19 проб на содержание антибиотиков. Проб, не отвечающих требованиям безопасности, не установлено.

В исследованных пробах пищевых продуктов токсичные элементы, радионуклиды, пестициды, нитрозамины, антибиотики, нитраты обнаруживались в количествах, не превышающих гигиенические нормативы. 

С целью профилактики нарушений обязательных требований в первом полугодии 2023 года профилактические мероприятия проведены в отношении 56 контролируемых лиц, осуществляющих обращение мяса и мясной продукции, в том числе 40 лиц в виде профилактических визитов.

Контроль за качеством и безопасностью мяса и мясных изделий на потребительском рынке республики продолжается.