Об итогах надзора за качеством и безопасностью хлебобулочных изделий за период 2023г

Управлением Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Адыгея в рамках проведения контрольно-надзорных мероприятий за период 2023 г осуществлялся контроль соответствия пищевой продукции, в том числе хлебобулочной, кондитерской продукции обязательным требованиям действующего законодательства, технических регламентов на 98 объектах, занимающихся оборотом хлебобулочной, кондитерской продукции.

          За период 2023 года по результатам проверок 2 предприятий пищевой промышленности, по фактам выявленных нарушений специалистами Управления составлено 4 протокола по ст. ст. 6.3 ч.1, 6.4, 6.5 КоАП РФ. По результатам проведенных проверок выданы предписания об устранении нарушений требований санитарного законодательства, должностные и юридические лица привлечены к административной ответственности в соответствии с действующим законодательством Российской Федерации. По результатам проведенных надзорных мероприятий  проинспектировано: 5,2 тонны хлебобулочной продукции, 9,4 тонн кондитерской продукции, отсутствуют факты  забраковки продукции.

При проведении мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов за период 2023 года лабораторно исследовано 35 проб хлебобулочной, кондитерской продукции по санитарно-химическим показателям, 17 проб по микробиологическим показателям. Проб, не отвечающих требованиям качества и безопасности не установлено. В исследованных пробах пищевых продуктов токсичные элементы, радионуклиды, пестициды, микотоксины обнаруживались в количествах не превышающих гигиенические нормативы.

     При выборе хлеба и хлебобулочного изделия в торговой сети необходимо обращать внимание на внешний вид хлебобулочного изделия, состав, сроки годности, вынесенные на маркировку потребительской упаковки, целостность потребительской упаковки.  

     Так как, хлеб, как любой пищевой продукт имеет установленные сроки годности, по истечении которых происходят процессы черствения, и плесневения не рекомендуется запасаться хлебом и хлебобулочными изделиями впрок.

Контроль за качеством и безопасностью хлебобулочной, кондитерской продукции на потребительском рынке республики продолжается.