Роспотребнадзор контролирует качество и безопасность питания в детских коллективах

Всего в республике осуществляют деятельность 155 объектов, осуществляющих питание детей. Во всех школах для детей всех возрастных категорий организовано горячее питание.

В субъекте в 85 учреждениях питание организовано по договору с оператором в формате аутсорсинга, 70 школ осуществляет питание самостоятельно (организованная поставка продовольственного сырья и пищевых продуктов по договору с поставщиком).

Число организаторов питания в республике 13, поставщиков, работающих с общеобразовательными организациями в 2023 году, составляет 9 (предпочтение в пользу местных поставщиков и производителей), которые осуществляют поставки непосредственно в школы.

Во всех школах имеются условия для соблюдения правил личной гигиены (раковины, умывальники). Количество посадочных мест при обеденных залах позволяет организовать питание всех категорий обучающихся в 2 или 3 перемены в зависимости от сменности организации учебного процесса. В школах разработаны графики посещения столовых.

Министерством образования и науки Республики Адыгея к началу 2022-2023 учебного года было разработано 6 единых примерных десятидневных меню (завтраки, обеды, полдники) для организации питания обучающихся детей, с учетом возрастных и физиологических потребностей. Из меню завтраков и обедов были исключены выпечные изделия, колбасные изделия, в ежедневном режиме включены овощи и фрукты в зависимости от приема пищи.

Были проведены внеплановые проверки в отношении 155 школ, 9 поставщиков пищевых продуктов и 13 организаторов питания. В ходе надзора выявлены нарушения требований к маркировке пищевых продуктов, к ведению документации (бракеражные журналы), нарушения организации и проведения дезинфекционных мероприятий, отсутствие приборов учета температурного и влажностного режима в складских помещениях, к организации производственного контроля.

По фактам выявленных нарушений в отношении образовательных организаций составлено 92 протокола об административных правонарушениях, количество вынесенных постановлений о назначении административного наказания в виде штрафа – 4, на сумму 16000 руб.

По результатам проверок поставщиков пищевых продуктов и организаторов питания составлено 27 протоколов об административных правонарушениях, в том числе в отношении поставщиков – 8, организаторов питания – 19, вынесено 26 постановлений на общую сумму 25500 руб.

Контроль за организацией питания в общеобразовательных организациях   находится на постоянном контроле Управления.