Об итогах надзора за качеством и безопасностью хлебобулочных и мукомольно-крупяных изделий за 1 квартал 2024г

Управлением Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Адыгея в рамках проведения контрольно-надзорных мероприятий за период 2024г осуществлялся контроль соответствия пищевой продукции, в том числе хлебобулочной, мукомольно-крупяной продукции обязательным требованиям действующего законодательства, технических регламентов на 24 объектах, занимающихся оборотом хлебобулочной, мукомольно-крупяной продукции.

         По результатам проведенных надзорных мероприятий  проинспектировано: 5,4 тонны хлебобулочной продукции, 37,5 тонн мукомольно-крупяной продукции, проведена забраковка 1 партии хлебобулочной продукции в количестве 17кг, должностные лица допустившие оборот некачественной продукции, привлечены к административной ответственности в соответствии с действующим законодательством Российской Федерации.

При проведении мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов  за период 2024 года лабораторно исследовано 22 пробы хлебобулочной, мукомольно-крупяной продукции по санитарно-химическим, микробиологическим показателям. Проб, не отвечающих требованиям качества и безопасности не установлено. В исследованных пробах пищевых продуктов токсичные элементы, радионуклиды, пестициды, микотоксины обнаруживались в количествах не превышающих гигиенические нормативы.

     При выборе хлебобулочного, мукомольно-крупяного изделия в торговой сети необходимо обращать внимание на внешний вид изделия, состав, сроки годности, вынесенные на маркировку потребительской упаковки, целостность потребительской упаковки.

     Так как, хлеб, как любой пищевой продукт имеет установленные сроки годности, по истечении которых происходят процессы черствения, и плесневения не рекомендуется запасаться хлебом и хлебобулочными изделиями впрок.

Контроль за качеством и безопасностью хлебобулочной, мукомольно-крупяной продукции на потребительском рынке республики продолжается.