День витамина С

         Витамин «С» (аскорбиновая кислота) – это водорастворимый витамин, который играет важную роль во многих функциях организма, включая поддержку иммунитета, синтез коллагена и эластина, укрепление стенок сосудов, усвоение железа, нормальное функционирование надпочечников и нервной системы.

         К функциям витамина «С» относят также защиту от цинги, онкологии, контроль уровня холестерина, снижение риска развития катаракты.

         Витамин «С» не синтезируется в нашем организме и не накапливается впрок, поэтому важно следить за его регулярным поступлением и избегать дефицита. Особенно потребность в витамине «С» возрастает при занятии тяжелым физическим трудом, работе в условиях жаркого или холодного климата.

         Витамин «С» можно получить из многих продуктов, например, цитрусовые, красный и зеленый перец, шиповник, клубника, квашеная капуста. Но далеко не у всех рацион ежедневно включает эти продукты, а людям с проблемами в работе желудочно-кишечного тракта (ЖКТ) они противопоказаны в свежем состоянии. Длительное нагревание и термическая обработка продуктов разрушает структуру витамина «С». Получается, что обеспечить организм необходимым количеством этого витамина только за счет пищи мы не можем.

         Учитывая, что аскорбиновая кислота – мощный антиоксидант, который помогает защитить организм от процессов старения и стрессов, стимулирует работу иммунитета, участвует в синтезе коллагена, его ежедневное поступление в достаточном количестве должно быть обязательным. Особенно это касается людей со сниженным иммунитетом, дефицитом железа, спортсменов, курильщиков, детей.

         Витамин «С» или аскорбиновая кислота особенно актуален в период межсезонья. Его уникальные защитные свойства помогут справиться с различными весенними или осенними инфекциями, а антиоксидантные – вступят в борьбу со свободными радикалами, которые являются основными виновниками старения, такими как появление морщин, возрастных пятен и потери эластичности кожи.