Публикатор Публикатор

«Назад

О контроле за качеством и безопасностью питания в детских коллективах

О контроле за качеством и безопасностью питания в детских коллективах

 

Управление Роспотребнадзора по Республике Адыгея информирует, что на территории республики осуществляют образовательные услуги 306 учреждений, в которых получают услуги более 78200 детей.

Для организации питания дошкольников в 98,5% учреждений оборудованы пищеблоки, работающие на сырье, в двух организациях (1,5%) питание детей осуществляется в буфетах-раздаточных. Индивидуальными предпринимателями, осуществляющими услуги по уходу и присмотру для организации питания детей заключены договора на поставку готовой кулинарной продукции с объектами общественного питания.

Для организации питания учащихся в общеобразовательных учреждениях республики оборудовано 111 пищеблоков, работающих на сырье и полуфабрикатах, что составляет 69,8%; 48 школ – имеют буфеты - раздаточные (30%).    

Для организации горячего питания в учреждениях  среднего профессионального образования оборудовано 12 столовых и 3 буфета - раздаточных. При этом горячим питанием охвачено 20 % студентов, обеспечиваемых питанием  бесплатно, находящихся в трудной жизненной ситуации, остальные студенты охвачены буфетной продукцией.

Доводим до сведения  родителей, что при организации питания детей в образовательных учреждениях должны соблюдаться требования санитарных правил, технических регламентов, законы Российской Федерации. Образовательные учреждения используют цикличное меню на 10 – 14 дней.  В зависимости от длительности пребывания детей в образовательном учреждении  может быть организован двух-, трех-, четырех-, пятиразовый прием  пищи. Интервал между приемами пищи  не должен превышать 4-5 часов. При этом  оптимальное распределение калорийности в процентном отношении по приемам пищи следует составлять: завтрак-20-25%, обед -30-35%, полдник – 15%, ужин – 20-25%,  второй ужин – 5-10% от суточной потребности. Ассортимент пищевых продуктов, составляющих основу питания детей,   должен включать все группы продуктов: мясо и мясопродукты, рыбу, молоко и кисло-молочные продукты, яйца, пищевые жиры, овощи и фрукты, крупы, макаронные изделия и бобовые, хлеб и хлебобулочные изделия, сахар и кондитерские изделия. 

В целях обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия детского населения и организации качественного, безопасного питания, Управлением Роспотребнадзора по Республике Адыгея за 2017 год  проведены плановые  и внеплановые   контрольно-надзорные  мероприятия в отношении более 80 учреждений, осуществляющих образовательные услуги, в том числе и услуги по организации питания. По завершенным контрольно-надзорным мероприятиям составлено 184 протокола об административном правонарушении, вынесено 184 постановления о привлечении к административной ответственности в виде штрафа на сумму 841500 тыс.руб., выданы предписания об устранении нарушений.

            За истекший период 2017 года с целью предупреждения инфекционных заболеваний и оценки качества питания в образовательных организациях Республики Адыгея отобрано:

-155 проб готовых блюд по микробиологическим показателям,  из которых 6 проб не соответствовали по наличию БГКП;

-77 проб готовых блюд по санитарно-химическим показателям,  из которых 8 проб не соответствовали требованиям.

Контроль за организацией питания   в детских организованных  коллективах Республики Адыгея продолжается в соответствии с планом работы на 2017 год и полномочиями, возложенными на Управление Роспотребнадзора по Республике Адыгея.

В случае возникновения претензий по качеству питания  родители воспитанников  могут обратиться     в Управление Роспотребнадзора по Республике Адыгея в письменной форме по адресу: г.Майкоп, ул.Гагарина, 74, по телефону горячей линии (8772) 52-66-15, а также можно оставить сообщение на сайте Управления Роспотребнадзора в разделе «прием обращения граждан».

 

 

 

 

Публикатор Публикатор

Деятельность

Июль 10
Галерея изображений
Служба техподдержки загрузил новое изображение, публичные слушания.
Галерея изображений
Служба техподдержки загрузил новое изображение, фон.
Апрель 13
Библиотека документов
Служба техподдержки загрузил новый документ, эпидпаротит.docx.
Библиотека документов
Служба техподдержки загрузил новый документ, туберкулез.docx.
Библиотека документов
Служба техподдержки загрузил новый документ, столбняк.docx.
Библиотека документов
Служба техподдержки загрузил новый документ, полиомиелит.docx.
Библиотека документов
Служба техподдержки загрузил новый документ, пневмококковая.docx.
Библиотека документов
Служба техподдержки загрузил новый документ, краснуха.docx.
Библиотека документов
Служба техподдержки загрузил новый документ, корь.docx.
Библиотека документов
Служба техподдержки загрузил новый документ, дифтерия.docx.
Подписаться на деятельность Роспотребнадзор (стенд) (Открывается в новом окне)

Публикатор Публикатор

Показывается результатов: 1 - 20 из 1 258.
Кол-во на странице 20
из 63

   

 

ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

 

       

ОРВИ, ГРИПП

Реквизиты для оплаты

ЦЕНТР ГИГИЕНЫ И ЭПИДЕМИОЛОГИИ В РЕСПУБЛИКЕ АДЫГЕЯ

 

План проверок
ЮЛ и ИП
на 2017 год

 

ВНИМАНИЕ!

Для предпринимателей