Публикатор Публикатор

Публикатор Публикатор

Деятельность

Июль 10
Галерея изображений
Служба техподдержки загрузил новое изображение, публичные слушания.
Галерея изображений
Служба техподдержки загрузил новое изображение, фон.
Апрель 13
Библиотека документов
Служба техподдержки загрузил новый документ, эпидпаротит.docx.
Библиотека документов
Служба техподдержки загрузил новый документ, туберкулез.docx.
Библиотека документов
Служба техподдержки загрузил новый документ, столбняк.docx.
Библиотека документов
Служба техподдержки загрузил новый документ, полиомиелит.docx.
Библиотека документов
Служба техподдержки загрузил новый документ, пневмококковая.docx.
Библиотека документов
Служба техподдержки загрузил новый документ, краснуха.docx.
Библиотека документов
Служба техподдержки загрузил новый документ, корь.docx.
Библиотека документов
Служба техподдержки загрузил новый документ, дифтерия.docx.
Подписаться на деятельность Роспотребнадзор (стенд) (Открывается в новом окне)

Публикатор Публикатор

«Назад

Меры профилактики отравлений грибами

Меры профилактики отравлений грибами

         Благоприятные погодные условия способствуют началу сезона сбора грибов, а значит, и повышенного риска отравления ими. На территории нашей Республики ежегодно регистрируются случаи острых отравлений грибами, пик которых приходится на  осенние месяцы.

         За  период 2016г -2017г на территории  Республики Адыгея  зарегистрировано 32 случая отравления грибами, с числом пострадавших 56 человек.

          Основные причины грибных отравлений - неумение распознавать съедобные и ядовитые грибы, неправильное приготовление блюд из некоторых съедобных грибов. Грибы собираются в лесополосах, вдоль автомобильных дорог.

         Фактором риска возникновения пищевых отравлений населения республики остается покупка неизвестного товара в неустановленных местах, на территориях, прилегающих к розничным рынкам, ярмаркам, торговым центрам, внутридомовых территориях города, т.е. на объектах несанкционированной стихийной торговли.

          В соответствии со ст. 20 Федерального закона от 2 января 2000 г. N 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» реализация пищевых продуктов непромышленного изготовления (в том числе грибов)  допускается на продовольственных рынках только после проведения ветеринарно-санитарной экспертизы и получения продавцами заключений о соответствии таких пищевых продуктов требованиям ветеринарных правил и норм.  Для торговли на рынках не допускают  несъедобные, а также переросшие, дряблые, поврежденные личинками и плесенью грибы.

      Для того чтобы избежать отравления грибами необходимо соблюдать основные правила профилактики:

  • собирать только известные грибы;
  • не пробовать сырые и подозрительные грибы на вкус;
  • не собирать грибы вдоль дорог (даже съедобные грибы при неблагоприятных экологических условиях могут приобретать токсические свойства, они накапливают в высоких концентрациях ртуть, свинец, кадмий, другие тяжелые металлы);
  • не нужно откладывать обработку грибов, так как этот продукт скоропортящийся;
  • тщательно мыть грибы от частичек песка и почвы;
  • заготавливать впрок только молодые грибы;
  •     солить и мариновать грибы следует в соответствии с рецептурой, внося достаточное количество соли и уксусной кислоты; хранить заготовленные грибные консервы в условиях холода;
  • сушить рекомендуется каждый вид грибов отдельно;
  • проводить специальную предварительную обработку условно съедобных грибов, сливать воду после их отваривания.

  В случае отравления грибами необходимо срочно обратиться за медицинской помощью.

   Признаками отравления грибамиявляются: тошнота, непрекращающаяся рвота, обильное слюноотделение, сильная потливость, возрастающая слабость, одышка, головокружение, сильные боли в животе, головная боль, жидкий стул (иногда с кровью). Если при отравлении произошло поражение центральной нервной системы, то наблюдаются судороги, нарушения зрения, возбуждение, бред, галлюцинации.

   Следует помнить, что дети и люди преклонного возраста переносят отравления грибами наиболее тяжело.

Показывается результатов: 1 - 20 из 1 281.
Кол-во на странице 20
из 65

 

   

 

ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

 

       

ОРВИ, ГРИПП

Реквизиты для оплаты

ЦЕНТР ГИГИЕНЫ И ЭПИДЕМИОЛОГИИ В РЕСПУБЛИКЕ АДЫГЕЯ

 

План проверок
ЮЛ и ИП
на 2017 год

 

ВНИМАНИЕ!

Для предпринимателей