Публикатор Публикатор

Публикатор Публикатор

«Назад

Роспотребнадзор контролирует качество и безопасность мясных продуктов

Роспотребнадзор контролирует качество и безопасность мясных продуктов. Итоги 3 квартала 2017 года

    За 3 квартал 2017г при проведении контрольно-надзорных мероприятий специалистами Управления Роспотребнадзора по Республике Адыгея обследовано 3 предприятия по производству мяса свинины, птицы и продуктов их переработки, 27 объектов розничной и оптовой торговли и 19 предприятий общественного питания, занимающихся оборотом мяса свинины, птицы и продуктами их переработки.

           В ходе проведенных проверок выявлены нарушения обязательных требований к продукции и условиям реализации, с нарушениями требований ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 022/2011  «Пищевая продукция в части ее маркировки»,  ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», Закона РФ № 2300-1 «О защите прав потребителей», Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.99 года № 52-ФЗ, Федерального закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов»  от 02.01.2000г. № 29-ФЗ. На проверенных объектах установлено более 38 правонарушений законодательства РФ, основными из которых являются: реализация мяса и мясных продуктов с нарушением условий транспортировки, хранения и реализации мясопродуктов; в отсутствии товаросопроводительных документов и маркировки, содержащей сведения, предусмотренные законом (информации о производителе, о дате выработки, условиях и сроках годности, о пищевой ценности, НД в соответствии с которой произведена продукция, обязательным требованиям, которых должен соответствовать товар); нарушение требований к условиям утилизации продукции, порядку его хранения; нарушение требований к приготовлению кулинарной продукции, технологии обработки, в отсутствии бракеража готовой продукции и сырья (полуфабрикатов); нарушение дезинфекционного режима предприятия, не соблюдение правил личной гигиены персоналом; нарушение требований к эксплуатации общественных помещений, зданий, оборудования; к питьевой воде, а также к питьевому и хозяйственно-бытовому водоснабжению; при обращении с отходами производства.

      За выявленные правонарушения законодательства возбуждено 42 административных материалов, к административной ответственности привлечено 69 должностных и 3 юридических лиц, наложены штрафы на сумму 215 тыс. руб., выданы предписания об устранении правонарушений, разработки программ мероприятий по предотвращению подобных нарушений.

   С целью оценки качества и безопасности вырабатываемой и реализуемой продукции в ходе проведенных мероприятий по надзору исследовано по микробиологическим показателям 30 проб продукции из мяса свинины, птицы и продуктов их переработки; по санитарно-химическим показателям исследовано 30 проб. По результатам лабораторных испытаний на 10.10.2017г, 4 пробы не соответствуют требованиям гигиенических нормативов по завышенному содержанию КМАФАнМ и наличию БГКП (продукция из мяса свинины, кулинарная продукция). В ходе надзора изъято из оборота 54,5 кг некачественной продукции из мяса свинины и 22 кг продукции из мяса птицы в отсутствии маркировки, содержащей полную и достоверную информацию, документов, подтверждающих их происхождение, качество и безопасность, с истекшим сроком годности.

        Управлением Роспотребнадзора по Республике Адыгея проводится работа в средствах массовой информации по разъяснению вопросов оборота мяса свинины, птицы и продуктов их переработки. Проверки в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по  содержанию и разведению свиней, птицы, производству и реализации мяса свиней, птицы и продуктов их переработки продолжаются.

Деятельность

Июль 10
Галерея изображений
Служба техподдержки загрузил новое изображение, публичные слушания.
Галерея изображений
Служба техподдержки загрузил новое изображение, фон.
Апрель 13
Библиотека документов
Служба техподдержки загрузил новый документ, эпидпаротит.docx.
Библиотека документов
Служба техподдержки загрузил новый документ, туберкулез.docx.
Библиотека документов
Служба техподдержки загрузил новый документ, столбняк.docx.
Библиотека документов
Служба техподдержки загрузил новый документ, полиомиелит.docx.
Библиотека документов
Служба техподдержки загрузил новый документ, пневмококковая.docx.
Библиотека документов
Служба техподдержки загрузил новый документ, краснуха.docx.
Библиотека документов
Служба техподдержки загрузил новый документ, корь.docx.
Библиотека документов
Служба техподдержки загрузил новый документ, дифтерия.docx.
Подписаться на деятельность Роспотребнадзор (стенд) (Открывается в новом окне)

Публикатор Публикатор

Показывается результатов: 1 - 20 из 1 281.
Кол-во на странице 20
из 65

 

   

 

ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

 

       

ОРВИ, ГРИПП

Реквизиты для оплаты

ЦЕНТР ГИГИЕНЫ И ЭПИДЕМИОЛОГИИ В РЕСПУБЛИКЕ АДЫГЕЯ

 

План проверок
ЮЛ и ИП
на 2017 год

 

ВНИМАНИЕ!

Для предпринимателей